車エビの本質はその自由性にある

商品のポイント 今回ご紹介する「天使の海老」は、世界のエビ市場に革命を起こしたとも言われており、その味と品質、安全性において世界最高級の称号を取得。

世界中の一流シェフからも絶賛の嵐。

東京の銀座や代官山のフランス料理店では、高級食材として重宝されています。

抜群の透明度を誇るエメラルドグリーンの海と、どこまでも続く広大なサンゴ礁。

世界遺産にも登録されるニューカレドニアのきれいな海で、天使のエビは一切の添加物を使わず、自然食のみで育てられています。

限りなく天然に近い環境で養殖しているため、運動量も多く、殻が薄く身が締まっているのが特徴です。

これは、ヒゲの長さを見れば一目瞭然で、他の輸入エビとは比べ物にならないほど長く、ストレスなく育った証拠です。

また、水揚げされた天使の海老は素早く選別され、生きている状態で、わずか10分という短時間で冷凍処理。

旨味成分の一つであるアミノ酸含有量の測定実験では、高級エビの代名詞である国産の車エビをも抜き、すべての項目で天使の海老が第1位という結果になりました。

…などなど、ウンチクを語りだすと切りがないほど、他のエビとは一線を画す特徴を持っています。

イタリアンやフレンチなど、お料理好きの方には特にお勧めの一品です！ 商品内容 天使の海老（ニューカレドニア産）1kg/21-30尾 賞味期限 冷凍−18℃以下で1ヶ月。

自然解凍後は冷蔵保存にて2日中にお召し上がりください。

お召し上がり方 食べる直前に流水で急速解凍し、まずはお刺身でお召し上がり下さい。

わさび醤油でエビの甘さと、とろけるような食感を十分にご堪能頂けます。

お刺身の他にも、殻ごと塩焼き・空揚げ・薄味の旨煮などもお勧めですし、汁物、鍋物、茶碗蒸しなど、いろんなお料理にご利用頂けます。

残った頭は捨てずに味噌汁に入れたり、唐揚げにしたり、パスタのソースに使うと絶品です♪

配送について 送料無料（ヤマト運輸クール便）他の商品と同梱も可能です。

※北海道・沖縄県は別途540円頂戴いたします。

注文より4日後以降〜30日以内でご指定下さい。

即日配送のあす楽 にも対応しています。

※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。

→ 配送の遅延について 販売者 株式会社伝食　〒914-0811 福井県敦賀市中央町2-22-32

• 商品価格：4,999円
• レビュー件数：138件
• レビュー平均：4.65（5点満点）
• ショップ　　：越前かに職人　甲羅組