もち米を精白・水洗いをしてから石うすで水引きして、沈殿したものを乾燥させたものです。
白玉だんごして、お汁粉・かき氷・ポンチなどのデザートなどに大福の生地としてお使いいただけます。
やわらかさと弾力が特徴です。
◆保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。
© 菓子材料はどこに消えた?